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Las mejores recetas para adelgazar son principalmente ensaladas, sopas y jugos, ya que son alimentos ricos en fibra, vitaminas y minerales que dan saciedad, previenen el estreñimiento, limpian el organismo y combaten la retención de líquidos.
Cuando se preparan solo con frutas y verduras, estas recetas son excelentes para consumir antes del plato principal, ya que llenan el estómago y reducen la cantidad de comida que se ingiere en la comida. Además, las ensaladas y sopas de atún, pollo o huevo son opciones nutritivas y bajas en calorías para la cena.
Aquí tienes 4 recetas de ensaladas, 2 sopas y 2 jugos más que pueden ayudarte a adelgazar y son deliciosas:
Las mejores ensaladas para bajar de peso
Ensalada de rúcula y tomate
Las mejores ensaladas para adelgazar son las elaboradas con verduras crudas, ya que tienen más fibra y hacen que la masticación sea más lenta, dando más tiempo para que llegue la sensación de saciedad.
1. Ensalada simple
Esta ensalada se puede utilizar como entrante de plato principal o para acompañar una sopa de verduras para la cena.
Ingredientes:
- 300 g de brócoli
- 1 zanahoria rallada
- 1 tomate grande o 6 tomates cherry
- 1 huevo cocido picado (opcional)
- ½ pimiento amarillo o rojo
- Aceite de oliva, limón, perejil, orégano y pimienta para sazonar
Preparación: Cocine al vapor el brócoli durante unos 5 minutos y saltee rápidamente todos los ingredientes con aceite de oliva y hierbas para sazonar.
2. Ensalada de atún
La ensalada de atún se puede consumir como almuerzo o cena, ya que es rica en proteínas y fibras que dan saciedad y adelgazan.
Ingredientes:
- 1 lata de atún, preferiblemente conservado en agua o aceite de oliva
- 1 taza de frijoles blancos o quinua cocida
- 2 tomates grandes o 10 tomates cherry
- 3 hojas de lechuga
- ½ taza de rúcula
- 4 cucharadas de zanahoria picada
- Limón, salda, orégano y aceite de oliva para condimentar
Preparación: Escurrir el atún y mezclar todos los ingredientes frescos. Preferiblemente, no agregue sal para condimentar, para evitar la retención de líquidos.
3. Ensalada de frutas
Ensalada de frutas
La macedonia de frutas es una buena opción para quienes no gustan de las verduras, ya que la fruta le da un sabor más dulce a la ensalada, mejorando el sabor y aportando más nutrientes a la comida.
Ingredientes:
- 75 g de col lombarda picada
- 75 g de mango cortado en cubitos
- 40 g de brotes de soja (opcional)
- 60 g de tomates picados
- 50 g de berros
- Ralladura de jengibre
- Vinagreta de naranja: medio zumo de limón + media zumo de naranja + aceite de oliva al gusto + pimienta al gusto.
Elaboración: Agrega todos los ingredientes y agrega la vinagreta de naranja, mezclando bien para que las verduras queden con el sabor de la salsa. Rinde 2 porciones.
4. Ensalada de garbanzos
La ensalada de garbanzos es rica en proteínas y fibra, y se puede utilizar para reemplazar la cena o como plato principal.
Ingredientes:
- 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1/4 cebolla mediana
- 1 tomate en rodajas
- 1 zanahoria picada
- 1/2 pimiento picado
- 50 g de berenjena en cubitos
- 1/2 calabacín picado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Orégano, vinagre y perejil al gusto
Elaboración: Sofreír la cebolla y los pimientos en aceite de oliva hasta que se doren. Agrega las otras verduras y los garbanzos, dejando al fuego otros 5 minutos. Condimente con hierbas y vinagre al gusto.
Las mejores sopas para bajar de peso
Sopa de verduras
Las sopas son excelentes opciones para incluir en tu dieta de adelgazamiento porque son ricas en vegetales que tienen importantes vitaminas, minerales y fibras para desintoxicar el cuerpo y reponer nutrientes. Cuando no se añaden carnes, patatas, arroz o pasta a la receta, las sopas son bajas en calorías y se pueden consumir en mayor cantidad.
1. Sopa de desintoxicación de verduras
Esta sopa se puede consumir en la cena o como entrante de plato principal, sin límite de cantidad.
Ingredientes:
- 1 berenjena
- 1 nabos
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 taza de té verde picado
- 2 pimientos morrones
- 1/2 caja de salsa de tomate (opcional)
- 1 cucharadita de pimienta blanca
- ½ repollo rojo
- 1 pizca de sal
- Olor verde, perejil, apio, ajo y aceite de oliva al gusto
Preparación: Cocine las verduras y sazone la sopa a voluntad. Cuando todos los ingredientes estén cocidos, agregue la salsa de tomate y déjela por otros 10 minutos al fuego.
Mira otra deliciosa sopa detox para adelgazar en el video a continuación.
2. Sopa de pollo
La sopa de pollo se puede utilizar como comida para la cena, siendo ideal consumir un máximo de 2 conchas para adelgazar. Además, no se debe usar pan o tostadas para acompañar la sopa.
Ingredientes:
- ½ pechuga de pollo en cubitos
- 3 dientes de ajo
- 1 chayote picado
- 1/2 calabacín cortado en cubitos
- 2 zanahorias picadas
- 1/2 repollo
- 1 manojo de berros
- 1 manojo de repollo
- 2 tomates
- 1/2 cebolla
- 1 litro de agua
- Olor verde, pimienta negra y aceite de oliva para condimentar.
Preparación: Sofreír el ajo y la cebolla en el aceite hasta que se doren y agregar el pollo, dejándolo sofreír hasta que esté blanco. Agrega agua y otros ingredientes, condimentando al gusto. Dejar cocer en la olla a presión durante 5 minutos y servir, preferiblemente sin pasar la sopa en una batidora.
Mejores jugos para adelgazar
Jugo de col con manzana
Los jugos de frutas y verduras son excelentes opciones para adelgazar porque son ricos en agua, fibras y minerales que hidratan el organismo, combaten la retención de líquidos y mejoran la salud intestinal.
1. Jugo de col
La col es una hoja rica en fibras que ayudan a reducir la absorción de grasa en el organismo, además de contener calcio procedente de las vitaminas B, que ayudan a mantener los huesos y el cerebro sanos.
Ingredientes:
- 1 hoja de mantequilla de col rizada
- 1 manzana
- Jugo de medio limón
- ½ vaso de agua
Preparación: Batir todos los ingredientes en una batidora hasta que la col esté bien picada, dejando su jugo homogéneo. Beber frío y sin añadir azúcar. Ver otras recetas en: 5 jugos de repollo para adelgazar.
2. Jugo de berenjena
La berenjena es baja en calorías y ayuda a combatir el colesterol alto y el estreñimiento, y puedes usar su jugo para componer desayunos o meriendas.
Ingredientes:
- 1/2 berenjena
- 1 hoja de col rizada;
- 1 limón exprimido;
- 1 cucharadita de jengibre en polvo;
- 1 vaso de agua de coco
Preparación: Batir todos los ingredientes en una licuadora y beber el jugo congelado, sin agregar azúcar.