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La alcachofa es una planta medicinal, también conocida como Alcachofa-Hortensia o Alcachofa común, muy utilizada para adelgazar o para complementar tratamientos, ya que es capaz de bajar el colesterol, combatir la anemia, regular los niveles de azúcar en sangre y combatir los gases , por ejemplo.
Su nombre científico es Cynara scolymus y se puede comprar en tiendas naturistas, farmacias, mercados abiertos y algunos mercados.
Para que sirve la alcachofa
La alcachofa tiene propiedades antiescleróticas, depurativas de la sangre, digestivas, diuréticas, laxantes, antirreumáticas, antitóxicas, hipotensivas y antitérmicas. Por lo tanto, esta planta medicinal puede utilizarse para ayudar en el tratamiento de anemia, aterosclerosis, diabetes, enfermedades cardíacas, fiebre, hígado, debilidad, gota, hemorroides, hemofilia, neumonía, reumatismo, sífilis, tos, urea, urticaria y problemas urinarios. .
Información nutricional de la alcachofa
Componentes | Cantidad por 100 g |
Energía | 35 calorías |
Agua | 81 g |
Proteína | 3 g |
gordo | 0,2 g |
Carbohidratos | 5,3 g |
Fibras | 5,6 g |
Vitamina C | 6 mg |
Acido fólico | 42 mcg |
Magnesio | 33 magnesio |
Potasio | 197 mcg |
Cómo utilizar la alcachofa
La alcachofa se puede consumir fresca, en forma de ensalada cruda o cocida, té o en cápsulas industrializadas. Las cápsulas de alcachofa deben consumirse antes o después de las principales comidas del día, junto con un poco de agua.
Té de alcachofa
El té de alcachofa es una gran opción para quienes quieren adelgazar rápido, ya que es diurético y desintoxicante, pudiendo limpiar el organismo y eliminar el exceso de grasa, toxinas y líquidos.
Para hacer el té, basta con poner de 2 a 4 g de hojas de alcachofa en una taza de agua hirviendo y dejar reposar durante 5 minutos. Luego cuele y beba.
A continuación, le indicamos cómo utilizar la alcachofa para adelgazar.
Alcachofa gratinada
Otra forma de consumir esta planta medicinal y disfrutar de sus beneficios, es la alcachofa gratinada.
Ingredientes
- 2 flores de alcachofa;
- 1 paquete de crema agria;
- 2 cucharadas de queso rallado.
Modo de preparo
Para preparar la alcachofa gratinada, basta con colocar todos los ingredientes en rodajas en una bandeja de horno y sazonar con sal y pimienta. Añadir la nata por último y cubrir con el queso rallado, llevando al horno a 220 ºC. Sirva cuando esté dorado.
Contraindicaciones de la alcachofa
Las alcachofas no deben ser consumidas por personas con obstrucción de las vías biliares, durante el embarazo y la lactancia.